鶏むねと大根の照り煮

家にあればしょうゆ・みりん

1. 1

   大根を薄めのいちょう切りにし、鶏むね肉を一口大に切る。しょうがは細切りにする。

2. 2

   鍋に大根、しょうが、少量の水を入れて先に煮る。

3. 3

   鶏肉、しょうゆ、みりんを加え、ふたをして火を通す。鶏肉の中心は75℃以上で1分以上加熱する。