舞茸としめじの炊き込みご飯

家にあればしょうゆ・みりん

4人分の目安米（炊く前） 2合（300g・茶碗約4杯分）・舞茸 60g・しめじ 60g。米と水の割合、具材量は炊飯器の説明書に従ってください。

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   米2合を洗い、水に30分ほど浸してから水を切る。炊飯器の炊き込み容量と具材量を説明書で確認する。

2. 2

   内釜に米としょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜる。

3. 3

   舞茸としめじは合わせて120gを目安に、硬い根元を除いて小さくほぐし、米の上に広げる。

4. 4

   具は米に混ぜ込まず上に広げ、予約せず炊き込みコースですぐに炊く。炊き上がったら必要に応じて10分ほど蒸らし、底からほぐす。時間は吸水・炊飯を含む目安。

使う道具炊き込みコースのある炊飯器。具材量は機種の説明書を優先。