さんまと長ねぎのかば焼き

家にあればしょうゆ・みりん・砂糖

1. 1

   下処理済みさんまの三枚おろしは小骨を除いて半分に切り、長ねぎは4cmほどに切る。

2. 2

   くっつきにくいフライパンでさんまを両面焼いて中心まで火を通し、空いたところで長ねぎもやわらかく焼く。

3. 3

   2人分にしょうゆ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ1を混ぜて加える。中火でふつふつさせ、焦がさず照りが出るまでからめる。