三種きのこのおろしポン酢

家にあればポン酢

1. 1

   舞茸としめじをほぐし、生しいたけは硬い軸先を落として薄切りにする。大根をすりおろし、軽く水を切る。

2. 2

   きのこを耐熱容器に入れ、水大さじ1をふってふんわり覆う。600Wで4〜5分を目安に、途中で混ぜながら全体がしんなりして火が通るまで加熱する。

3. 3

   余分な水気を軽く切り、大根おろしとポン酢を少量加えて和える。