鶏むねときゅうりの冷やし中華

家にあればしょうゆ・酢・砂糖

1. 1

   鶏むね肉を薄めに切ってゆで、中心が75℃以上で1分以上になるまで加熱し、冷まして裂く。

2. 2

   卵を薄焼きにして中心まで火を通し、きゅうりとともに細切りにする。

3. 3

   中華麺を表示どおりにゆでて冷水で洗い、水気をよく切る。

4. 4

   しょうゆ、酢、少量の砂糖を混ぜ、麺に具をのせてかける。作ったらすぐ食べる。