トマトとコーンの落とし卵

家にあればバター・塩・こしょう

1. 1

   トマトを小さめに切り、コーン缶の水気を切る。小さめのフライパンにバターを溶かす。

2. 2

   トマトとコーンを炒め、トマトが崩れたら少量の水と塩を加えてくぼみを作る。

3. 3

   くぼみに卵を割り入れてふたをし、弱火で白身と黄身が中心まで固まるまで蒸し煮にする。水が足りなければ補い、こしょうを振る。