豚バラと大根の中華スープ

家にあれば鶏ガラ・ごま油・こしょう

1. 1

   大根を薄いいちょう切り、しょうがを細切り、豚バラを短く切る。

2. 2

   鍋に水、鶏ガラ、大根、しょうがを入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   豚肉をほぐして加えて中心まで十分に火を通し、浮いたあくを取る。ごま油を少量とこしょうで仕上げる。