鮭とかぼちゃのバター蒸し

家にあればバター・塩・こしょう

1. 1

   生鮭の骨を除き、塩・こしょうをふる。かぼちゃは5mm厚、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎ、かぼちゃ、鮭を重ね、バターと水大さじ3を加える。ふたをして弱めの中火で10〜12分を目安に蒸し煮にする。

3. 3

   鮭の中心まで火が通り、かぼちゃに箸が通ることを確認する。水が減れば足し、足りなければ加熱を延ばす。