鶏肉とさつまいものみそ炒め

家にあればみそ・みりん・ごま油

1. 1

   さつまいもを1cm厚の半月切りにし、水にさらして水を切る。耐熱容器で水少量とふんわり覆い、600Wで3〜4分を目安にやわらかくする。鶏ももを一口大に切る。

2. 2

   ごま油を少量ひいたフライパンで鶏肉を焼き、ふたをして中心まで十分に火を通す。さつまいもを加える。

3. 3

   2人分にみそ・みりん・水各大さじ1を混ぜて加え、弱めの中火で焦がさずからめる。