れんこんとにんじんのきんぴら

家にあればしょうゆ・みりん・ごま油

1. 1

   れんこんは2〜3mm厚の半月切り、にんじんは細切りにする。れんこんをさっと水にさらして水気を拭く。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、れんこんとにんじんを炒める。硬ければ水大さじ1を加えてふたをし、食べやすい硬さにする。

3. 3

   しょうゆとみりんを少量ずつ加え、汁気がなくなるまで炒める。