さつまいもと長ねぎのみそ汁

家にあればみそ・めんつゆ

1. 1

   さつまいもを皮ごと1cm厚の半月切りにし、水にさらして水を切る。長ねぎを斜め切りにする。

2. 2

   2人分の水400mlにめんつゆを少量加え、さつまいもを煮る。やわらかくなったら長ねぎを加え、火が通るまで煮る。

3. 3

   弱火にしてみそを少量ずつ溶く。めんつゆの塩気を見ながら味を整え、強く煮立てない。