白身魚としめじのバター蒸し

家にあればバター・塩・こしょう

1. 1

   白身魚の骨を確認し、しめじをほぐし、玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   フライパンに野菜を敷き、魚、バター、少量の水を加えてふたをする。

3. 3

   魚の中心が不透明になり身がほぐれるまで蒸し、塩・こしょうで整える。