鶏むねとにんじんのバター蒸し

家にあればバター・塩・こしょう

1. 1

   鶏むねを厚さ1cmほどのそぎ切り、にんじんを薄い半月切りにする。

2. 2

   フライパンににんじん、鶏肉、バター、少量の水と塩を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

3. 3

   水がなくなりそうなら足し、鶏肉の中心が75℃以上で1分以上になるまで加熱する。にんじんがやわらかくなったらこしょうを振る。