鶏肉と栗の照り煮

家にあればしょうゆ・みりん

1. 1

   鶏ももを小さな一口大、しょうがを薄切りにする。加熱済み無糖のむき栗を用意する。

2. 2

   くっつきにくいフライパンで鶏肉の皮側から焼く。2人分にしょうゆ・みりん各大さじ1、水100ml、しょうがを加え、ふたをして中心まで十分に火を通す。

3. 3

   栗を加えて温め、ふたを外して煮汁が少し残る程度まで煮詰める。栗は崩さないように返す。