しいたけとチーズのオムレツ

家にあればバター・塩・こしょう

1. 1

   生しいたけの硬い軸先を落として薄切りにする。卵に少量の塩・こしょうを加えて溶く。

2. 2

   小さなフライパンにバターを溶かし、しいたけに十分火が通るまで炒める。卵を流し入れて大きく混ぜる。

3. 3

   チーズをのせて半分に折り、弱火で中心まで卵が固まり、チーズが溶けるまで加熱する。形が崩れてもそのまま盛る。