豚肉とれんこんの甘酢炒め

家にあればしょうゆ・酢・砂糖・ごま油

1. 1

   れんこんを3mm厚の半月切りにし、さっと水にさらして水気を拭く。豚こまを食べやすく切る。

2. 2

   ごま油をひいたフライパンで豚肉を広げて炒める。れんこんを加え、豚肉の中心まで十分に火を通し、れんこんも食べやすい硬さにする。

3. 3

   2人分にしょうゆ・酢各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜて加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。